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时间:2019-05-15 13:26 作者:admin 宠物医院注册

【图文直播】2018全球水产养殖论坛

嘉宾对话分享一:新零售与传统营销对话讨论    主持人:福建省冷冻食品协会秘书长徐进炎    嘉宾:超级物种鲑鱼工坊供应链队长林雯、盒马鲜生曦牛日料供应链总监周斌华、上海横沙国际渔港行政财务总监姚琦斐、福建海文铭海洋科技发展有限公司董事长欧于斌、福建泽霖食品有限公司董事长王坤建。     林雯:2018年,超级物种已经在很多省份开设门店,接下来还是重点在北上广深作为重点拓展城市。 我们努力降低运营及人工成本来优化用户端的用户体验,所以在采购方面的要求还是希望供应商能够拥有较多SKU产品,此外,源头直采还是超级物种的主要方向,因为还是希望用户能够体验到更安全、更有品质的产品。 如何提高用户端体验是超级物种的重要方向。

新零售最终立足点还是会以用户体验和用户需求。 新零售在这方面做的都比较用心。     周斌华:曦牛日料与盒马鲜生是战略合作联盟,盒马每开一家新店,曦牛日料会1:1进驻。 目前,在全国已有30多家门店。 新零售出现来自于用户提出的需求变化。 70/80/90后对消费品质提出了更高要求,对食品健康品质的要求更高,城市工作节奏加快,外卖市场等懒人经济兴起,用户期望有一个场景能够将一日三餐都解决。

新零售就是在满足在用户新需求和新场景的融合。 新零售的快速发展也必须依托新技术的有力支持,盒马提出的3公里内30分钟送达正是依托这样的新技术及自荐配送团队。

此外,整个生鲜行业还是线下占据主体市场,未来线下市场会反哺线上。

    姚琦斐:我认为新零售是O2O的一种延伸,我对盒马新零售的理解是超市+餐饮。

横沙国际渔港目前也在做新零售,但暂时不开大店,主要拓展社区店。 个人认为,新零售始于生鲜,生鲜在线下体验感最强,但不会止步于生鲜,未来会囊括更多品类。

除了电商,传统品牌也在转型涉足新零售,多数以社区开店模式拓展市场。

    欧于斌:以前,我们是供应中高端海产给餐饮端。

但这几年,市场在发生变化,消费者对品牌品质有更高要求,消费在全面升级。 在此背景下,传统制造业如何适应新环境是企业亟待解决的问题。

以我们本身为例,我们通过液氮冷冻技术把原来高端产品“佛跳墙”推向大众市场。 如何提高产品消费的方便性,迎合消费者的需求,是企业都应该思考的问题。 最终还是要制造生产出符合现代消费者需求的产品。

此外,企业能够做出好产品,但更要思考如何拓展多渠道。

    王坤建:客户在哪里,市场就在哪里,我们会继续站在需方角度去做产品设计。

原材料端定位不变,打造全国供应商生态链。 我们以海蜇为单品,可以做标准化、做定制化、做品牌化。

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